Menu

หมวดหมู่: ลดน้ำหนัก

กล้วยน้ำว้า…ผลไม้เพื่อสุขภาพ

กล้วยน้ำว้าเป็นพืชพื้นบ้านที่ทุกคนรู้จักกันดี มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย ปลูกง่าย ดูแลง่าย สามารถทนสภาพดินฟ้าอากาศได้ดีกว่ากล้วยชนิดอื่นๆ โตเร็ว ออกดอกผลให้แล้วก็จากไปพร้อมกับทิ้งทายาทใหม่ไว้ขยายพันธุ์มากมาย และยังสามารถใช้ประโยชน์ได้ทั้งจากผล ต้น ใบ และดอกกันเลยทีเดียว กล้วยน้ำว้าสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายรูปแบบและรสชาติความอร่อยที่ไม่ซ้ำแบบกัน กล้วยน้ำว้าสุกงอมสามารถนำมาบดเพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับเด็กทารกได้ เพราะย่อยง่าย ช่วยระบายท้อง ส่วนกล้วยดิบและห่ามสามารถใช้แกง คั่ว ฉาบ ปิ้ง นึ่ง ทอด อบ กวน หรือเชื่อมได้ อีกทั้งกล้วยสุกมักจะถูกนำมาทำเป็นของหวาน เช่น กล้วยบวชชี กล้วยแขก กล้วยตาก ขนมกล้วย เป็นต้น

กล้วยน้ำว้าเมื่อเทียบกับกล้วยหอมและกล้วยไข่ กล้วยน้ำว้าจะให้พลังงานมากที่สุด กล้วยน้ำว้าห่ามและสุกมีธาตุเหล็กในปริมาณสูง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง มีแคลเซียม (Calcium) ฟอสฟอรัส (Phosphorus) และวิตามินซี (Vitamin C) ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน และเหงือกให้แข็งแรง ช่วยให้ผิวพรรณดี มีเบต้าแคโรทีน (Beta Carotene) ไนอะซิน (Niacin) และใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายคล่องขึ้น การรับประทานกล้วยน้ำว้าสุกจะช่วยระบายท้องและสามารถรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันในเด็กเล็กได้ ช่วยลดอาการเจ็บคอ เจ็บหน้าอกที่มีอาการไอแห้งร่วมด้วย โดยรับประทานวันละ 4 – 5 ลูก อีกทั้งการกินกล้วยก่อนแปรงฟันทุกวันจะทำให้ไม่มีกลิ่นปาก ผิวพรรณดี เห็นผลได้ในหนึ่งสัปดาห์  นอกจากนี้ยังมีโปรตีน (Protein) ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งช่วยในการผลิตสารเซโรโทนิน (Serotonin) หรือฮอร์โมนแห่งความสุข ช่วยผ่อนคลายอารมณ์ได้ดี ลดอาการนอนไม่ค่อยหลับ และช่วยลดอาการหงุดหงิดของผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน อีกทั้งยังสามารถช่วยรักษาอาการโรคซึมเศร้าที่เกิดจากความเครียดสะสมได้อีกด้วย

กล้วยน้ำว้าดิบและห่ามมีสารแทนนิน (Tannin) เพคติน (Pectin) ซึ่งมีฤทธิ์ฝาดสมาน รักษาอาการท้องเสียที่ไม่รุนแรงได้ โดยกินครั้งละครึ่งผล หรือหนึ่งผล อาการท้องเสียจะทุเลาลง นอกจากนี้การศึกษาวิจัยยังพบว่า มีผลในการรักษาโรคกระเพาะหรือกระเพาะอักเสบได้อีกด้วย การรับประทานกล้วยบ่อยๆ จะช่วยรักษาแผลในลำไส้เรื้อรัง เพราะกล้วยมีฤทธิ์เป็นกลาง ทำให้ไม่ระคายเคืองผนังลำไส้และกระเพาะอาหาร

จากที่กล่าวมาจะเห็นได้ว่ากล้วยน้ำว้ามีประโยชน์มากมาย สามารถหาซื้อมารับประทานได้ง่าย ราคาไม่แพง หรือหากอยากจะปลูกไว้รับประทานเองก็สามารถทำได้ไม่ยาก หากได้รับประทานกล้วยน้ำว้าเป็นประจำก็จะดีต่อสุขภาพไม่น้อย…